El apio era sagrado tanto para los egípcios como para los griegos y domina muchos platos en el mundo moderno.
Contiene aceites esenciales que le otorgan virtudes aperitivas. Si se come crudo, favorece la secreción de saliva y jugos digestivos. Es diurético y depurativo.
Apio Pascal Gigante
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En almácigos. Las semillas germinan muy despacio. Sembrarlas a poca profundidad, ya que requieren luz para activarse.